- Se realizará del 9 al 11 de octubre, con gastronomía, cultura, música, artesanías y actividades deportivas.
- El paste más grande del mundo será elaborado para el domingo 11 de octubre.
Este martes, fueron presentados los pormenores de la edición 18 del Festival Internacional del Paste 2026, que se llevará a cabo del 9 al 11 de octubre en el Pueblo Mágico de Real del Monte, con una programación que busca fortalecer la actividad turística y beneficiar a hoteles, restaurantes, comercios, casas pasteras y prestadores de servicios de este destino hidalguense.
En conferencia de prensa, frente a representantes del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall-Real del Monte (Corepac) y de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo (Secturh), Fernanda Ibarra Percastre, directora general de Promoción y Mercadotecnia de la dependencia, quien fue en representación de la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que el festival se ha consolidado durante 18 años como una celebración que preserva la identidad gastronómica y minera de Real del Monte, al tiempo que genera un importante movimiento de visitantes y consumo local.
Por su parte, Edmundo Méndez Tejeda, presidente municipal de Real del Monte, señaló que el Pueblo Mágico se encuentra preparado para recibir a miles de visitantes durante los tres días de actividades, con la participación coordinada de los sectores de Seguridad Pública, Protección Civil, así como prestadores de servicios, a fin de ofrecer una experiencia integral a quienes acudan al Pueblo Mágico.
La presidenta de la Corepac, Rosa María Durán, indicó que el Festival Internacional del Paste conjuga la tradición gastronómica con la historia que une a Real del Monte con Cornwall, Inglaterra, vínculo que se remonta a 1824 con la llegada de trabajadores mineros británicos. Con el paso del tiempo, el tradicional cornish pasty se incorporó a los ingredientes y sabores de la región hasta convertirse en uno de los principales símbolos gastronómicos de Hidalgo.
En este sentido, representantes de Corepac destacaron el orgullo de pertenecer a este Pueblo Mágico y la importancia de preservar y difundir una tradición que forma parte del patrimonio cultural de la comunidad.
Collins Garrick, representante de la comunidad de Cornwall, Inglaterra, recordó la relevancia del intercambio histórico entre México y Cornwall y expresaron el interés de continuar fortaleciendo estos lazos culturales y turísticos.
La programación contempla actividades para distintos públicos, entre ellas presentaciones musicales y culturales, participación de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, espectáculos de rock y folclor, pabellón artesanal, actividades gastronómicas, una carrera atlética nocturna de cinco kilómetros y propuestas relacionadas con la identidad minera y cultural de Real del Monte.
Así también, se informó que uno de los principales atractivos será la elaboración del paste más grande del mundo, programada para el domingo 11 de octubre a las 12:00 horas.
La celebración también ofrecerá variedades tradicionales y propuestas innovadoras de este alimento, entre ellas pastes de temporada, como el de chile en nogada, así como otros sabores, con el objetivo de mostrar la capacidad de innovación de las casas pasteras locales sin perder la esencia del producto.
Los organizadores destacaron la participación de casas pasteras, prestadores de servicios turísticos, hoteleros y restauranteros, así como el respaldo de patrocinadores para la realización de esta edición, cuya inversión estimada asciende a un millón de pesos.
Con esta celebración, Real del Monte refrenda al paste como un elemento de identidad, patrimonio y atractivo turístico, al tiempo que genera una plataforma para promover el consumo de productos locales y fortalecer la economía de quienes participan en la cadena turística.