Como parte de las acciones para fortalecer el turismo gastronómico y la identidad cultural de los Pueblos Mágicos de Hidalgo, la titular de Turismo en el estad, Elizabeth Quintanar Gómez, acudió al municipio de Mineral del Monte para participar en el Primer Festival de la Enchilada Minera y el Pulque, celebrado en la Explanada del Minero.
Acompañada por el presidente municipal, Edmundo Tejeda, la secretaria de Turismo destacó la importancia de este evento que busca convertirse en una tradición anual y un nuevo atractivo turístico dentro del Corredor de la Montaña.
Subrayó que el festival representa una oportunidad para resaltar el patrimonio culinario del estado, al tiempo que se fortalece la economía local mediante la promoción de la cocina tradicional.
Durante la jornada, las y los asistentes disfrutaron de una experiencia gastronómica sin precedentes, en la que la protagonista fue la enchilada minera, platillo emblemático de la región con profundas raíces en la historia de la minería hidalguense.
Como parte de las actividades destacadas, se llevó a cabo la elaboración de la enchilada minera más grande del mundo, con una longitud de cinco metros, gracias al esfuerzo conjunto entre autoridades, cocineras tradicionales y la comunidad.
Además, se ofreció una degustación abierta al público, que permitió a visitantes locales y foráneos conocer los sabores auténticos de Mineral del Monte, ahora reconocido no sólo como Pueblo Mágico, sino también como Pueblo con Sabor, título que refuerza su identidad culinaria más allá de sus tradicionales pastes.
La jornada estuvo amenizada con un programa artístico cultural que incluyó presentaciones de ballet folclórico, música en vivo y la participación especial de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, encargada del concierto de clausura.
Con este tipo de iniciativas, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de impulsar eventos que enriquecen la experiencia turística y fortalecen el orgullo por las raíces hidalguenses, posicionando a Hidalgo como un destino gastronómico y cultural de primer nivel.